鳥取県が誇る名湯、三朝温泉。
そこの新名物は中華仕込みの“牛骨”。
ここ三朝温泉は近年、上原多香子主演の映画「恋谷橋」でも脚光を浴びたばかり。今や恋人の集う“スイートスポット・恋谷橋”からほど近いバス通りに面した『味処 華』にて“中華の料理人”が作る牛骨ラーメンを食しますッ。
横浜で修行をした料理長。
そのもうひとつの顔とは！?
店内に入ると「いらっしゃいませ」と優しい笑顔がお出迎え。その声の主は…なんと地元の人気情報番組『土曜日の生たまご』のレポーター「みんみん」さんではないか！ 実は彼は『味処 華』の料理長で、中華の本場・横浜で修行した本格派なのだ。
料理長“自画自賛”の絶品スープ。
それはココロ落ち着くやさしい味。
本連載は通常取材スタッフがレポートするのだが、今回は（レポートの）“プロ”のみんみんさんが、自ら作った牛骨ラーメンをレポート！ 実はコチラ華の牛骨スープは店の料理のベースとなるもの。「あまり“牛骨”っぽさを前面に出したくなかった」と、まさにスッキリスープだ。
では、人気レポーターの“作って食べる”前代未聞のレポートをどうぞ。
温泉と牛骨ラーメン、
これぞ温泉の新たな楽しみ!!
「また来たよ、とフラッと寄られる県外の常連さんも多いです。温泉で汗をかいて小腹が空いたら、牛骨ラーメンと冷たいビール、これが最高です。その後は温泉街をゆっくり散策して欲しいですね」（みんみんさん）
牛骨ラーメンは“ふるさと”の味なのだ。
●取材メモ
名湯・三朝温泉の温泉街にあり、県内外のお客で賑わう中華料理店。焼肉から創作料理までジャンルに縛られないメニューも豊富だ。
牛骨スープは「誰にでも食べやすいように」と、コクとスッキリのバランスにこだわり、甘～い香ばしさもある味が特徴的だ。三朝温泉水を練り込んだ中太ちぢれ麺との相性もいい。自慢の県産豚チャーシューもじっくり噛みしめたい。
〈味処 華〉 ラーメン 550円
住：東伯郡三朝町三朝791-17
営業時間：11:30～14：00 17：00～23：00
定休日：水曜
電話：0858-43-0006
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